麺類の「きつね」と「たぬき」の由来は？

油揚げがのったそば・うどんは「きつね」



天かすがのったそば・うどんは「たぬき」






きつねそばやきつねうどんはキツネの好物である油揚げがのっていることから命名されました。



一方、たぬきそばやたぬきうどんは天ぷらの衣だけという意味の「たね抜き」から省略されてたぬきと変化した。



動物のたぬきとは関係なかったんですね。