ポン酢の語源は？

ポン酢は橙（ダイダイ）の絞り汁をベースにお酢などを加えて調味料化されたもの。



ポン酢の語源は、オランダ語で柑橘類の果汁を指すポンス【pons】に由来する。



ポンスはもともとレモンや砂糖・酒などを加えた飲料（柑橘果汁）だった。



このポンスの語尾「ス」に「酢」の文字を当てて「ポン酢」と呼ばれるようになった。



ちなみに、ポンスをさらに遡るとインドのパンチャという飲み物に起源がある。



※パンチャは蒸留酒、紅茶、レモン汁、砂糖などが入った飲料